135-8344-7399

190552881@163.com

分享:

熱門搜索:樂陵牛羊肉調料,調料品廠家直銷,德州調味品

首页 >> 新聞資訊 >>新聞資訊 >> 調味品的使用原則
详细内容

調味品的使用原則

調味品賦予了菜肴美味,番茄醬、芥末、辣醬、鹽和胡椒幾乎占據了廚房的半壁江山,而且都在櫥柜、冰箱、餐桌上等伸手可及的地方。但是對于很少做飯的人來說,不了解放調料的原則,所以做出來的菜總是差那么一些味道。所以小編接下來就分享一些使用調味品的原則。


  (1)要根據用膳者的口味進行調味。如有人喜醋,有人喜辣,應根據進膳者的口味,準確、合理使用調味品,使進膳者滿意。


  (2)通常來說冬季口味偏重,夏季口味則偏清淡,烹調時應順應四季變化,滿足人們的口味要求。


  (3)要根據原料的性質進行調味。如烹制腥膩氣味較重的原料時,則應適當多用一些能解除腥膩的調味品。而烹制鮮嫩的雞、鴨、魚、肉和蔬菜時應原有的鮮美滋味,調味品不宜過重,以免壓過原有的鮮味。


  (4)應根據烹調方法的不同準確投放調味品。如清燉的菜肴與紅燒的菜肴不一樣,應按不同要求投放調味品。


  調味料從來源上,多數直接或間接來自植物,少數為動物成分(例如日本料理中味噌湯所用的干柴魚)或者合成成分(例如味精)。從調味料所添加的味道上分有酸、甜、苦、辣、咸、鮮,麻。添加的香氣上有甜香、辛香、薄荷香、果香等。從技術手段來分,古代多為天然調味料(例如鹽、豆油、糖、八角),而今國人多用復合調味品料(味精、雞精、雞粉),國外多為通過高科技提取的純天然調味料。樂陵市永強調味品有限公司


北京市xx區xx大街xx大廈中心xx辦公區

技术支持: 德州訊卓電子商務有限公司 | 管理登录
日本特黄A级高清免费大片,免费高清播放A级毛片完整版,全部免费的毛片在线看